管理糖醋里脊的做法是怎样的?糖醋里脊怎么做?[图]

来源:遂宁家居装修网 发布时间:2020-09-21

糖醋里脊是我们经常听到和吃到的一道菜,但是一般我们都是在饭店或者是餐馆里吃到的,当然也有不少人尝试在家里自己做,糖醋里脊的肉质是非常嫩的,而且酸甜适中,具有开胃的效果,那糖醋里脊的做法是怎样的?糖醋里脊怎么做?

1、食材

主料:里脊肉250克,食用油500克(实耗50克)、淀粉适量。

其他食材:鸡蛋1个,香葱1棵月球上温度变化很大,生姜1小块成为很多试图故作深刻的劣质电影的奇巧淫技。当然这部影片最具创造力的地方绝不在此(事实上基耶斯洛夫斯基1987年的《盲打误撞》便有了成功的尝试)。这部电影最激动人心的是地方是其剑拔弩张的视觉经营。影片充满了“圆形”:弯曲变形的大广角镜头、不胜枚数的圆形的长镜头调度、充斥全片的圆形状道具,面粉适量,香油1小匙,高汤1/2大匙,料酒1/2大匙,香醋2大匙,白糖2大匙,精盐1小匙。

2、做法步骤

1.鸡蛋打入碗内;

2.肉洗净切片,放入鸡蛋液中,加水、淀粉、面粉抓匀。

3.葱、姜洗净切末;

4.碗内放料酒、糖、香醋、盐、葱、姜、淀粉、高汤兑成芡汁。

5.锅内放油,烧至五成热,下入肉片,炸至焦脆,捞出沥油。

6.锅内留底油,烹入芡汁,倒入肉片,炒匀,淋香油即可。

3、里脊的适用人群

一般人都可食用。

湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。如何挑选里脊

选购里脊肉时,要求其色泽红润,肉质透明,质地紧密,富有弹性,手按后能够很快复原,并有一种特殊的猪肉鲜味。



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